INKA Barista - niezawodny wybór do kawiarni i nie tylko!
“Jakie macie roślinne?” - to pytanie usłyszy każdy barista kilkanaście razy podczas swojej zmiany. Napoje roślinne, kiedyś traktowane jako jedynie alternatywa dla osób nietolerujących laktozy, teraz stało się centralnym elementem w kulturze kawowej, nie tylko dla wegan, ale dla wszystkich, którzy cenią smak i zdrowie.
INKA - nowe horyzonty smaku
Tradycyjnie, espresso było sparowane z mlekiem krowim, które nadawało kawie kremową fakturę. Jednak napój roślinny wchodzi do gry z szeroką gamą smaków i właściwości, które pozwalają baristom eksperymentować jak nigdy wcześniej. Na przykład, napój migdałowy dodaje delikatny orzechowy posmak, a napój owsiany wprowadza do kawy subtelną słodycz.
Kreatywne zastosowania
Barista, który umie wykorzystać potencjał napoju roślinnego, otwiera drzwi do nieograniczonych możliwości. Oprócz klasycznych latte czy cappuccino, istnieje wiele innowacyjnych kawowych napojów, które można przygotować z tak zwanym mlekiem roślinnym. Mamy dla Was kilka pomysłów!
- Cappuccino z wanilią i napojem owsianym: subtelny aromat wanilii z kremowym napojem owsianym tworzy delikatne i wyjątkowo aromatyczne połączenie.
- Kawa z kardamonem i napojem kokosowym: dodatek kardamonu do espresso z napojem kokosowym tworzy egzotyczną mieszankę, która pobudza zmysły i zapewnia wyjątkowe doznania smakowe.
- Flat White z napojem migdałowym: ten australijski klasyk nabiera nowego wyrazu dzięki delikatnemu smakowi napoju migdałowego, który uzupełnia nuty espresso, tworząc idealne połączenie.
Sztuka spieniania
Jedną z najważniejszych umiejętności, jaką musi opanować barista pracujący z napojem roślinnym, jest prawidłowe spienianie. Oto kilka wskazówek, które pomogą osiągnąć doskonałe spieniony napój:
- Wybierz odpowiedni napój: nie każdy napój roślinny jest stworzony do pienienia. Idealnie kremową piankę osiągniesz sięgając po jeden z napojów INKA Barista.
- Temperatura: rozgrzej napój do odpowiedniej temperatury. Idealna temperatura do spieniania napoju roślinnego to około 60-65°C. Uważaj, aby nie przegrzać napoju, co może spowodować, że stanie się gorzki.
- Technika spieniania: użyj odpowiedniej techniki spieniania, trzymając dzbanek pod kątem i wprowadzając parę powietrza stopniowo, aby stworzyć gładką i kremową pianę.
W świecie INKA Barista, napój roślinny jest nie tylko alternatywą, ale również inspiracją. Dla wielu kawowych pasjonatów, eksperymentowanie z różnymi rodzajami tzw. mleka roślinnego i ich zastosowaniem w różnorodnych kawowych napojach stało się nieodłączną częścią doświadczenia kawowego. Dla baristów zaś, umiejętność pracy z napojem roślinnym to klucz do odkrywania nowych smaków i tworzenia niezapomnianych kawowych dzieł sztuki.
