Prospeţime de caise

Pregătire

Turnaţi apa clocotită peste cele 2 lingurițe de cafea Inka. Clătiţi cu grijă caisele şi curăţaţi-le de coajă, scoateți sâmburii, aşezaţi-le într-un vas şi striviţi-le cu grijă cu o furculiță până la obţinerea consistenţei de piure. Apoi, adăugați sucul stors dintr-un lime și 2 lingurițe de miere și amestecaţi-le împreună până la obţinerea unei mase omogene. Puneți mousse-ul pe fundul paharului, turnați cafeaua Inka și răzuiţi deasupra puţină coaja de lime.