Inka Latte Macchiato

Príprava

Mlieko zohrievame v hrnci spolu s pridaným cukrom so skutočnou vanilkou tak, aby bolo horúce, ale nie prevarené. Ak sme pridali skutočné vanilkové struky, tieto najprv vyberieme a potom speníme mlieko na hustú penu pomocou mixéra. Vo vysokom pohári si urobíme silný nápoj Inka – 2 lyžičky Inky zalejeme cca 50 ml horúcej vody – tak ako sa pripravuje silné espresso. Upozornenie! Ak chceme dosiahnuť vizuálne pekne oddelené vrstvy Inky, mlieka a peny, nápoj Inka musí byť oproti mlieku viac horúci. Spenené mlieko prilievame k nápoju Inka dvoma spôsobmi – buď lejeme veľmi pomaly po vnútornej strane pohára po skle (ak budeme liať rýchlo, vznikne nám cappuccino), alebo pomocou lievika lejeme do stredu horúceho nápoja Inka. Vytvorenú penu môžeme podľa uváženia ozdobiť kakaom, alebo škoricou.