Kokosowy Kogel Mogel
Składniki:
15 łyżeczek kawy Inka
- 3 żółtka
- 75 g cukru kokosowego
- 250 ml napoju kokosowego
- 120 ml mleczka kokosowego 30%
- Pół łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- 1 laska wanilii
Przygotowanie
Napój i mleczko kokosowe oraz rozciętą laskę wanilii podgrzewamy w rondelku na małym ogniu. Po zagotowaniu wyciągamy laskę wanilii. Żółtka ucieramy z cukrem, aż zrobią się jasne i puszyste. Kogel mogel dodajemy do rondelka po jednej łyżeczce, każdorazowo mieszając, do połączenia się składników. Gdy składniki są połączone, podgrzewamy ok. 3 minuty, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie dodajemy Inkę i mieszamy. Przelewamy do kubków.
