Mini serniczki cytrynowo-kokosowe
Składniki:
- 2 opakowania Serdecznych Kokosowych od Inki
- 350 g kremowego twarogu
- 150 g serka lub jogurtu waniliowego
- Lemon Curd:
- 150 ml soku z ekologicznych cytryn
- skórka z 1 ekologicznej cytryny
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 3 jajka
Przygotowanie
Do rondelka wlej sok z cytryny. Dodaj jajka oraz cukier. Całość roztrzep. Dodaj masło oraz skórkę z cytryny. Podgrzewaj cały czas mieszając przez kilka minut aż curd zgęstnieje. Jeżeli ma grudki możesz go przetrzeć przez sitko. Twaróg wymieszaj z jogurtem. Na dno szklanek przełóż Serdeczne Kokosowe od Inki. Na to przełóż masę serową oraz lemon curd. Udekoruj kokosowym serduszkiem oraz plastrem cytryny.
