Przygotowanie

W dwóch szklaneczkach zaparzamy Inkę z orkiszem. W międzyczasie w rondelku podgrzewamy mleko do momentu aż będzie parować (ok. 50 stopni Celcjusza). Mleko spieniamy na lekką piankę (spieniacz, szejker). Do zaparzonej Inki dolewamy mleczną piankę i posypujemy przy użyciu sitka odrobiną jęczmienia. Kawę można posłodzić cukrem, miodem lub słodzikiem do smaku. Smacznego :)