Pączki z kremem budyniowym i owocami
Składniki:
- 100 ml letniego Owsianego od Inki
- 250 g przesianej mąki pszennej + do podsypania
- 5 ml octu spirytusowego
- 2 żółtka
- 10 g cukru
- 15 g świeżych drożdży
- 20 g masła
- Olej do smażenia
- Krem budyniowy:
- 250 ml Owsianego od Inki
- 100 g miękkiego masła
- 1 budyń waniliowy
- 4 łyżeczki cukru
- Dodatkowo: świeże owoce, cukier puder
Przygotowanie
Do miski przełóż mąkę, pokruszone drożdże, cukier, żółtka, letnie Owsiane od Inki, ocet oraz roztopione masło. Ciasto zagnieć przez 10 min. Przykryj ściereczką i odłóż na 1h w ciepłe (!) miejsce.
Po upływie czasu ciasto ponownie zagnieć.
Rozwałkuj podsypując mąką i wytnij małą szklanką kółka. Pączki przełóż na stolnicę obsypaną mąką, przykryj ściereczką i odłóż na 30 min. w ciepłe miejsce. Pączki wrzuć górą w stronę rozgrzanego do 180 stopni oleju . Smaż na złoty kolor z dwóch stron.
Budyń przygotuj zgodnie z opakowaniem wykorzystując podaną ilość składników z opisu. Odstaw do całkowitego przestudzenia. Masło ubijaj przez 2 min. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj budyń.
Krem przełóż do rękawa cukierniczego, wbij w pączki i wyciśnij. Udekoruj świeżymi owocami i cukrem pudrem.
