Babeczki waniliowe z kremem malinowo-różanym
Składniki:
- Babeczki:
- 250 ml Owsianego Waniliowego od Inki
- 300 g mąki pszennej lub orkiszowej
- 1 jajko
- 1/3 szkl. oleju
- 1/2 szkl. cukru/erytrolu/ksylitolu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Krem malinowo-różany:
- 150 ml śmietanki 36%
- 250 g mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 100 g malin
- 2 łyżki wody różanej
- Opcjonalnie dla lepszego koloru: sproszkowany hibiskus
- Do dekoracji: świeże maliny, płatki róży, malina liofilizowana
Przygotowanie
Wszystkie składniki na babeczki wymieszaj. Masę przełóż do foremek na babeczki i piecz ok. 25 min. w 180 stopniach. Przestudź. Dobrze schłodzoną śmietankę i mascarpone oraz cukier puder ubijaj 3 min. Dodaj maliny, wodę różaną i opcjonalnie hibiskus. Miksuj 3 min. Krem przełóż do rękawa cukierniczego. Przełóż na babeczki. Udekoruj świeżymi i liofilizowanymi malinami oraz płatkami róży.