Bułeczki z kardamonowymi gruszkami
Składniki:
- Ciasto:
- 200 ml Sojowego od Inki
- 500 g mąki
- 25 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 40 g roztopionego masła
- Dodatkowo:
- 2 gruszki
- 80 g cukru trzcinowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka kardamonu
- + 1 jajko i 4 łyżki płatków migdałowych
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę. Dodaj pokruszone drożdże, cukier, jajka, lekko podgrzane Sojowe od Inki oraz roztopione masło. Ciasto zagniataj przez ok. 10 minut. Przykryj ściereczką i odłóż na godzinę w ciepłe miejsce. Pokrojone w kostkę gruszki podsmaż przez 10 min. wraz z cukrem trzcinowym, sokiem z cytryny i kardamonem. Odstaw do przestudzenia. Po upływie godziny ciasto ponownie zagnieć. Rozwałkuj na długi prostokąt i wytnij cienkie paski. Każdy pasek zakręć dookoła własnej osi i zrób z nich "ślimaczki". Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Na wierzchu ułóż gruszki oraz płatki migdała. Odstaw na 30 min. w ciepłe miejsce, a następnie piecz ok. 20 min. w 180 stopniach do zarumienienia.
