Kawowe ciastka w stylu "crumble cookies"
Składniki:
- 3 łyżeczki Inki Klasycznej
- 100 g miękkiego masła
- 160 g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
- 70 g cukru trzcinowego
- 40 g cukru białego
- 1 jajko
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 70 g posiekanych orzechów
- 50 g precelków
- Szczypta soli
- Krem:
- 150 g serka śmietankowego z kubeczka
- 80 g miękkiego masła
- 80 g cukru pudru
- 50 ml śmietanki 30%
- Na wierzch: precelki, orzechy, domowy karmel, sól gruboziarnista
Przygotowanie
Masło ubij przez 3 min. z cukrem trzcinowym, solą i cukrem białym. Dodaj jajko i miksuj 2 min. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i Inkę Klasyczną. Miksuj 1 min. Dodaj orzechy i precelki. Wymieszaj. Ciasto podziel na 6-8 kawałków. Z każdego uformuj kulkę. Włóż do zamrażarki na 15 min., a następnie przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, lekko dociśnij i piecz ok. 10 min. w 190 stopniach.
Miękkie masło miksuj 1 min. Dodaj cukier puder i serek śmietankowy. Ubijaj 2 min. Dolej śmietankę i wymieszaj. Krem przełóż do rękawa cukierniczego. Przełóż na ciasteczka. Udekoruj precelkami, orzechami, karmelem i solą.
